网站公告:
欢迎来访:专注200KG/1CBM及以上货物
服务热线:020-39280356

TELEPHONE


物流时事博文
联系我们 CONTACT US
手机:
13926082613
电话:
020-39280356
邮箱:
sunhayl@foxmail.com
地址:
广州白云区华邦物流园C区5-412
物流时事博文
货物流通成本不等于交通成本-蔬菜流通如何更顺畅
发布时间:2011-05-27 08:50:22 点击量:

 

货物流通成本不等于交通成本-蔬菜流通如何更顺畅

 

  流通成本不等于交通成本 

“有媒体报道,我国蔬菜流通成本占到了其价格的50%~70%,但流通成本和交通成本不能划等号。”交通部科学研究院现代物流研发中心主任赖平仲说,流通成本除了运输成本以外还包括管理成本、保管成本等。而运输成本,只占流通成本的37%。
    赖平仲介绍,我国道路货物运输综合价格指数在5年里下降了5.1%,整车运价只上涨了1.8%。在道路货物运输费用的构成中,2010年全国社会物流总费用为7.1万亿元。其中运输费用占54%,比上年下降了1.3%,保管费用和管理费用分别为33.9%和12.1%,比上个年度在增长。
    在运输费用中,最大一部分是燃油价格。赖平仲分析,北京93#汽油从2005年3.35元每升到现在7.79元每升,年均增长15%。2010年全国收费公路货车通行费1680亿元,通行费占整个物流总费用的2.3%,货车通行费占运输总费用的4%。
    在交通部跟踪调查的从山东寿光到北京新发地的蔬菜流通过程中,从收购价到批发价上涨了18%,从批发到零售上涨了65.7%。在零售环节,人工成本、罚款、摊位费等,是造成蔬菜价格上涨的主要原因。
    此外,赖平仲说,不能单纯以物流成本讨论我国的物流是否落后于发达国家。我国目前物流成本为18%左右,高于发达国家一倍左右。但是,发达国家是以第三产业为主体的经济模式,产品主要是工业品和高科技产品,而我国的产品主要是农产品和初级工业品。两者相比,在相同物流费用的情况下,国外的产品价值高,物流费用占比自然就低;我国产品价值低,物流费用占比自然就高。

    蔬菜流通如何更顺畅

    安徽日报

“菜贱伤农,菜贵伤民。”当前,菜价问题已成为关注热点。
    如何做好产销衔接,既调动农户的生产积极性,又给城市居民以实惠的菜价?记者近日走访了肥东县元疃镇丰宝种养殖基地和省城部分超市,探寻这一问题的答案。
    定点直采 省下30%的流通费用
    5月18日早晨,肥东县元疃镇丰宝蔬菜生产基地,一辆载满青椒的拖拉机缓缓从田间开过。“最近天热,早上采摘的青椒卖相比较好,价格也能‘好’一些。晚一点摘青椒就蔫了。”菜农王师傅说。
    据了解,丰宝蔬菜基地主要通过“农超对接”模式销售农产品,与合肥市合家福、家乐福、华联等多家超市都有合作。每天上午,蔬菜基地将当日的蔬菜报价单传给各家超市;到了下午,超市再将订单信息反馈给蔬菜基地,而农户们通常在夜间按照订单进行采摘,凌晨三四点钟便可装车运往合肥。在5月17日的“丰宝”蔬菜报价单上,  记者看到,薄皮辣椒、黄瓜的售价均为2.7元/公斤。
    “我们是合家福超市蔬菜定点直供基地。所以给合家福的报价一般要比对外的报价低20%左右。以黄瓜为例,5月17日给合家福的收购价就是1.1元一斤。”丰宝种养殖有限责任公司销售部经理刘学刚告诉记者,“另外,蔬菜基地距离合肥市大约有22公里,运费还要摊到每斤一毛五。”
    “算下来超市收购一斤黄瓜的成本价就达到1.25元左右,实际上柜价格大概也就在1.4元到1.5元,可以说是微利。”合肥百大合家福超市生鲜食品采购中心总监助理程伟说。
    那么,如果是经由批发市场,再倒给小贩运往各农贸市场销售,一斤黄瓜的价格又是多少呢?程伟给记者算了笔账:“批发市场拿到的黄瓜批发价就达到了1.35元一斤,再加上小贩转手的运费、农贸市场的摊位费等等,一斤黄瓜的售价最少也要2元。”两相对比不难看出,通过“农超对接”直采蔬菜,最少可以减少两三道中间流通环节,省下30%的流通环节费用。
    农超对接 目前很难“全面覆盖”
    既然“农超对接”如此实惠,这种模式能否全面铺开呢?
    省商务厅市场体系建设处有关人士告诉记者,农超对接既能保证农户的销路,又能给市民带来实惠,商务部门一直在大力推行。早在2006年,商务部就在我省开展了农超对接的相关调研。2009年,安徽被纳入全国首批农超对接试点省;今年,又成为全国农产品现代流通综合试点省份之一。目前,我省已有1700多家农业合作社、农业龙头企业参与农超对接,1.7万余种农产品进入超市,销售总额高达420亿元。其中,合肥市合家福、红府等大型超市均与省内各大农产品生产基地进行了“对接”,全市农超对接销售量占超市果蔬销售的20%左右,今年底有望提升到30%左右。
    尽管商务部门大力推行“农超对接”,但短期内想要全面覆盖仍有难度。目前,农贸市场仍是大部分市民购买蔬菜的主要场所。在农贸市场中,由菜贩从批发市场进行分销的方式,因”流通环节过多、价格层层加码”而饱受市民非议。但商务部市场体系建设司司长常晓村日前在合肥参加会议时表示,不能将蔬菜流通环节的加价简单归结为中间商获取暴利。城市生活成本高,菜贩既要租房过日子,也要给菜市场交摊位费,“菜价加价的部分实际上包含了商业地产的因素”。正因为如此,短时间内很难消除蔬菜在流通环节层层加价的现象。
    不仅在“面”上做不到完全覆盖,单就超市这个“点”来说,也很难达到100%“农超对接”。“目前我们和全省70多家蔬菜基地都有合作,其中9家是定点直供。即便如此,超市里40%的蔬菜还是来自周谷堆批发市场。”合肥百大合家福连锁超市股份有限公司总裁张俊峰说,“气候、地理等因素决定地产菜不可能涵盖所有蔬菜种类,因此,超市还需要从批发市场进一些外地菜,这样上柜的蔬菜品种才够全面,才能满足消费者多样化的要求。”
    当然,与本土超市相比,全球连锁、全国连锁的大型超市在“全国直采”方面无疑有着天生的优势。在3月底我省举行的首届农超对接培训班上,家乐福(中国)生鲜总监赛伯透露,目前家乐福与全国25个省、市、自治区的300多个农民合作社进行合作,直采50多种蔬果,与由供货商供应的传统进货渠道相比,“全国直采”模式可以给  消费者带来5%-25%的折扣优惠。
    规模受限 蔬菜基地贷款扩建
    在与合家福、家乐福、红府等超市的合作过程中,丰宝种养殖有限责任公司尝到了甜头。“超市给了我们很多优惠条件,比如免门槛费、结款快、所有蔬菜种类都放开供应等等。同时,我们根据订单采摘,不用担心蔬菜销路,还可以从订单中分析出什么菜受欢迎、什么菜销量差,及时了解市场需求。由于产销衔接得好,我们基本做到了根据市场行情调节生产种植面积,目前还没出现过哪种蔬菜滞销的现象呢。”刘学刚告诉记者。
    谈到蔬菜基地目前面临的问题,丰宝种养殖有限责任公司董事长吴志元有些遗憾地说:“现在最大的问题是我们的供应量跟不上。”仅以合家福超市为例,目前,由丰宝蔬菜基地供给的蔬菜年销售额约为400-500万元,然而,合家福超市年销售蔬菜总额高达2600多万元。“无论是品种,还是产量,单个蔬菜基地的蔬菜都远远满足不了超市的供应。”程伟说,“因此,超市需要通过与多家农产品基地合作来保障蔬菜采购需求。”
    蔬菜基地的生产规模为何跟不上超市需求?吴志元分析说,这与经营理念有关。“之前我不愿意贷款扩大生产规模,还以不欠银行钱而骄傲呢!现在认识到这种观念的错误了,正在和当地一家村镇银行商谈,打算从银行贷款扩建。目前,整个种养殖基地面积不到5000亩,其中2000亩是蔬菜基地,300亩是菌菇基地。扩建后争取总面积达到一万亩以上,把蔬菜、菌菇类年销售总额从目前的 1000万元提高到5000万元以上。”吴志元满怀信心地说。
    除了扩大种植养殖面积,冷链水平的提升也不容怠慢。有商务部门人士分析指出,我国农产品储藏、运输过程中的损耗十分严重,高达25%,而西方发达国家仅为5%,究其原因,我国只有10%的农产品采用冷链运输,而西方国家进行冷链运输的农产品则高达80%至90%。
    “我们现在已经有了两个冷库,总面积在400平方米左右。目前正准备再建一个立体式冷库,集冷藏和分拣为一体,容量大约在1万立方米。”吴志元告诉记者。大型冷库既可以提高蔬菜的保鲜度,减少损耗,也能延长蔬菜的仓储期,错峰上市,获得较好的收益。此外,还可以通过一站式分检车间对蔬菜进行深加工,装配为小包装、定量化的净菜、精品菜,提升其附加值。
    成本攀升 后期菜价或有波动
    “你看这些空心菜,就是因为缺水,所以长不高、长不大。如果不是天气太干,现在都可以采摘了。”5月18日中午,刘学刚指着丰宝蔬菜基地里矮小的空心菜说。由于地处江淮分水岭,制约丰宝蔬菜基地发展的一大因素就是水源缺乏。
    “蔬菜大棚里都配有地灌和自动喷水系统,但因为干旱,现在完全不起作用,只能从附近的水库拉水来浇灌。”刘学刚告诉记者,为了浇灌蔬菜,蔬菜基地每天都要拉水50车,每车装有20立方米的水,“拉一车水的成本要80元左右,算下来,目前蔬菜基地每天引水抗旱成本大概就要4000元。”
    除了抗旱成本增加,今年以来,农资、运费、人工成本的也出现了不同程度地增长。“从我们蔬菜基地到合肥市,去年5月拉一车蔬菜油费大约是80元,现在已经涨到120元;建蔬菜大棚需要钢架,今年钢架价格比去年同期增长了30%到40%;农村人口老龄化加剧,蔬菜基地招工难,工资只有上涨30%才能留住人;肥料价格也涨了20%……”刘学刚向记者一一列举蔬菜基地的成本压力,“如果目前旱情得不到缓解,还会造成农产品减产。在种种因素的合力作用下,前段时间回落的农产品价格可能会出现反弹,导致菜价波动。”